베트남 식단

베트남 일상 식단의 요리방법을 정리한 책이다.

베트남에서 가장 빈번한 메뉴가 되는 쇠고기 쌀국수에서 시작하여 총 36 종류의 일상식 만드는 법을 소개한다.

식재료 준비요령 및 조리법을 시간 순서에 따라 설명하고, 메뉴 마다 큰 규격의 컬러 요리사진을 곁들였다.

전체 텍스트가 베트남어, 영어로 병기되어 있어, 베트남어를 몰라도 활용할 수 있다.

베트남어, 영어 倂記, 18 절판에 79 페이지 분량이다.

베트남 일상 생활식단을 이해하고 조리법을 배우하고자 하는 사람들에게 유익하다.

영어로 병기되어 있어 베트남어를 모르는 사람도 활용이 가능하다.

목차

01. Pho Bo Chin - Noodle soup with cooked beef

02. Pho Ga - Noodle soup with chicken

03. Bun Cha - Vermicelli with grilled meat

04. Bun Oc - Vermicelli with snails

05. Bun Thang - Vermicelli and chicken soup

06. Chao Ga - Chicken porridge

07. Mien Ga - Translucent noodles with chicken soup

08. Nom Du Du - Green papaya salad

09. Ga Xe Phay - Chicken salad

10. Nom Hoa Chuoi - Banana inflorescence salad

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36. Mut Bi - Dry preserved squash

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